刀式研磨機是一款適用于大量樣品粉碎研磨和均質化處理的儀器，可在短時間內將樣品研磨至分析級別。適用于農業、食品、醫藥等領域中濕性、油性、多脂、軟性、中等硬度和纖維樣品的研磨粉碎，實現快速、柔和的粉碎樣品及均質化。可通過符合人體工程學設計的觸摸屏快速設定各項參數，可分離的刀片夾具確保更換轉刀簡單方便，且便于研磨腔室的清洗。

  刀式研磨機采用觸摸屏設計，程序化操作模塊簡單易用，便于保存。其作用原理是：四葉刀頭置于研磨罐底部的中心位置。根據轉動方向，可以選擇鈍面進行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進行樣品的精細粉碎。刀頭反響轉動，用鈍面進行粗粉碎，可保護刀刃不被堅固樣品破壞。轉速可預選，并經電子控制，維持恒定，這些都保證了高效優質的粉碎均質化處理結果。